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お弁当に。さっぱり豚肉の生姜焼き
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お弁当に。さっぱり豚肉の生姜焼き-レシピのメイン写真

お弁当に。さっぱり豚肉の生姜焼き

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

お弁当で、甘めの卵焼きに合わせたい生姜焼き。お酢を加えるとさっぱりするだけでなく、コクも加わります。
このレシピの生い立ち
お弁当の甘い卵焼きに合う、さっぱりした生姜焼きを作りました。

お弁当で、甘めの卵焼きに合わせたい生姜焼き。お酢を加えるとさっぱりするだけでなく、コクも加わります。
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お弁当の甘い卵焼きに合う、さっぱりした生姜焼きを作りました。

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お弁当に。さっぱり豚肉の生姜焼き

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

お弁当で、甘めの卵焼きに合わせたい生姜焼き。お酢を加えるとさっぱりするだけでなく、コクも加わります。
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お弁当の甘い卵焼きに合う、さっぱりした生姜焼きを作りました。

お弁当で、甘めの卵焼きに合わせたい生姜焼き。お酢を加えるとさっぱりするだけでなく、コクも加わります。
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お弁当の甘い卵焼きに合う、さっぱりした生姜焼きを作りました。

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材料

1人分
  • 豚肉薄切り 80g
  • ★生姜(すりおろし) 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ2
  • ●醤油 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1
  • ●お酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉に★をもみ込み下味をつける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしいて、1を弱火で炒める。(弱火がポイント!)

  3. 3

    豚肉の色がすべて変わったら、●をいれて少し火を強めからめながら焼く

コツ・ポイント

お酢を加えるとさっぱりとし、味に奥行も出ます。
豚肉は弱火で炒めたほうが、ふっくら柔らかく仕上がります。

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
2012/12/15 19:56に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援!ブログ:「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育」     http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書:医師が教える!忙しい人のための 一品で栄養バランスが取れるレシピ(SBクリエイティブ)
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚薄切り肉 しょうが

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