シェフ直伝！旬のさんま蒲焼き油淋鶏ソース
しるびー１９７８ @silbee
あの鶏の唐揚げの定番油淋鶏のソースを煮絡ませた、とても美味しいさんま料理です。簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
いつもこの味！
シェフ直伝！旬のさんま蒲焼き油淋鶏ソース
あの鶏の唐揚げの定番油淋鶏のソースを煮絡ませた、とても美味しいさんま料理です。簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
いつもこの味！
作り方
- 1
この時期が来ましたね！さんま、サンマ、秋刀魚！
-
- 2
さんまを開きます。出来ない方は今はスーパーでやってくれたり、開いてあるのが売ってますのでご利用ください！
-
- 3
こんなカンジね！水気をよくきります。
-
- 4
開いたさんまの長さを半分にします！
-
- 5
片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにします！
-
- 6
こんがりと両面焼いてね！
-
- 7
さんまが焼けたらいったんフライパンから取り出します。
-
- 8
フライパンの油や汚れをキッチンペーパーで拭き取ります。
- 9
シェフ直伝！食べるラー油入り油淋鶏ソースレシピID：17763359を一度煮立たせます。
-
- 10
７のさんまを入れて絡ませます。弱火ね！
-
- 11
ひっくり返して同様に。いい香り！
-
- 12
お好みで大葉等を敷いて、さんまを盛り付けて完成です！
-
コツ・ポイント
ソースを煮詰め過ぎると塩辛くなるので注意！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17762865
