チーズは好きなだけ♡さつまいもリゾット
ゆみ‘ｓカフェ @cook_40035461
美味しい新米と、さつまいも♡そして、パルメザンチーズがあれば、これに決まり♪
新米じゃなくても美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト用に、家にあるもので考えました。
簡単で、お手軽な材料で、豪華に。・・・思った通り（それ以上）の出来栄えです♡
チーズは好きなだけ♡さつまいもリゾット
美味しい新米と、さつまいも♡そして、パルメザンチーズがあれば、これに決まり♪
新米じゃなくても美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト用に、家にあるもので考えました。
簡単で、お手軽な材料で、豪華に。・・・思った通り（それ以上）の出来栄えです♡
作り方
- 1
お米は洗ってざるにあげる。玉ねぎはみじん切りに、さつまいもは皮ごと0.5～1センチ程度に角切りして水にさらしざるにあげます。
（皮が、口に残る事もあるので、剥いてしまってもかまいません。） - 2
厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。
透き通ったらさつまいも、おコメも入れて炒めます。 -
- 3
お米が透明になってきたら水800ｃｃ（分量外）、コンソメ（砕いて）を入れふつふつするまで煮ます。
-
- 4
フツフツしてきたら15～20分煮込みます。
（お米が柔らかくなるまで） -
- 5
お米が柔らかくなったらパルメザンチーズ・塩コショウで味付けします。
味付けしたらサッと煮て、少し蒸らします。 - 6
はい出来上がり☆
器に盛ったらパセリでおめかし♡
さあ温かいうちに召し上がれ(*＾-＾*) -
コツ・ポイント
炊飯のときと違って、鍋にふたをしなくても大丈夫です。
なるべく厚手の鍋で作ってくださいね☆
私は、炊飯用のまるっこい土鍋で作りました。
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