チーズは好きなだけ♡きのこのリゾット
ゆみ‘ｓカフェ @cook_40035461
さつまいもリゾットがとっても美味しかったので、調子に乗って大好きなきのこでも作ってみました。
このレシピの生い立ち
先日レシピアップしたさつまいものリゾットが家族に好評で、きのこのも食べたいと言う娘のリクエストで。
チーズは好きなだけ♡きのこのリゾット
さつまいもリゾットがとっても美味しかったので、調子に乗って大好きなきのこでも作ってみました。
このレシピの生い立ち
先日レシピアップしたさつまいものリゾットが家族に好評で、きのこのも食べたいと言う娘のリクエストで。
作り方
- 1
米はサッと洗って水を切っておく。
玉ねぎはみじん切り、きのこは小房に分けたり食べやすい大きさに切っておく。 - 2
厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。
透き通ってきたらきのこを炒め、最後に米も炒める。 -
- 3
米が透き通ってきたら水を加え、コンソメを砕いて入れる。
沸騰したら火を弱めて、お米が柔らかくなるまでコトコト煮ます。 -
- 4
お米が柔らかくなったら塩、こしょうで味を調えパルメザンチーズを入れます。今回は大さじ2程度入れました。
-
- 5
ふたをして10分位蒸らし、仕上げにドライパセリを入れたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
多少蒸らしてあげたほうが美味しいです。普通のご飯と一緒ですね。
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美味しい新米と、さつまいも♡そして、パルメザンチーズがあれば、これに決まり♪新米じゃなくても美味しいよ♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17758603
