簡単♥ナスのたらこスパ
02木佐 @cook_40067594
画像が不鮮明ですみません。ですが、簡単で臭みもないのでぜひ作ってみてください(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
友人に教わったたらこスパをアレンジしていたら行き着いたものです。お昼時に作るのにちょうどいいので、しばしば作っています。
簡単♥ナスのたらこスパ
画像が不鮮明ですみません。ですが、簡単で臭みもないのでぜひ作ってみてください(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
友人に教わったたらこスパをアレンジしていたら行き着いたものです。お昼時に作るのにちょうどいいので、しばしば作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを洗って一口大に切り、玉ねぎを薄切りにする。また、ベーコンを1センチ幅くらいに切る。
- 2
沸騰させたお湯に塩を少々加えてパスタを茹で時間に従って茹でる。
- 3
パスタを茹でている間にたらこを薄皮から取り出して小皿などにとっておく。
- 4
また、パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを入れ、ナス、玉ねぎベーコンを焦げないように炒める。
- 5
パスタが茹で上がったらお湯を切り、フライパンの方に3回くらいに分けてなじませながら加える。
- 6
先程準備したたらこをフライパンに加え、パラパラするようにほぐしながらなじませる。
- 7
たらこの色が変わってきたら、醤油とバターを加えて全体になじませる。醤油が少ないと思ったら少し足してもOK(^q^)
- 8
たらこがフライパンにこびりつかないうちに火からおろして盛り付ける。
コツ・ポイント
キャベツをこれまた一口大に切ってナスの代わりにしてもアリだと思います。私は辛いものが苦手で、たらこの臭みを残したくなかったので、バター醤油味にしましたが、６の工程くらいでキムチを加えたり、たらこの代わりに明太子を使えば、ピリ辛になるかも？
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