レンコンとエリンギの香り炒め
河埜玲子 @cook_40043072
超シンプルな味つけで炒めるだけなのに、三つ葉と青ねぎの香りでワンランク上の味！レンコンとエリンギの食感の違いも楽しいです
このレシピの生い立ち
三つ葉を贅沢に使って炒め物をしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱して、薄切りのレンコンと輪切りのエリンギを炒める。
- 2
レンコンが透き通ったら、斜め切りにした青ねぎと、適当な長さに切った三つ葉を入れる。
- 3
塩で味を整え、最後に醤油を加えて香りづけして出来上がり。
コツ・ポイント
シンプルな味つけで青ねぎと三つ葉の香りを楽しみます。
野菜だけとは思えない奥深い味です。
最後のお醤油は鍋肌からいれて少し焦がすようにすると香りがいいです。
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