カスタードクリーム／ラム酒
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シュークリームを作っている時に、レーズンサンドも食べたいなぁと思いラム酒をいれてみました。
このレシピの生い立ち
レーズンサンド風シュークリーム！？
カスタードクリーム／ラム酒
シュークリームを作っている時に、レーズンサンドも食べたいなぁと思いラム酒をいれてみました。
このレシピの生い立ち
レーズンサンド風シュークリーム！？
作り方
- 1
ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてすり混ぜ、ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
- 2
鍋で、牛乳を温めて 1に少しずつ加える。
- 3
こし器を通して鍋に戻し、混ぜながら、弱火にかける。
- 4
とろんとしたら、火からおろして バニラオイル、ラム酒、コンデンスミルクを加える。
コツ・ポイント
バニラオイルではなく、バニラエッセンスの場合は 最後、粗熱がとれた頃に入れて下さい。
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