ピーマンは種を綺麗に取り除いてからみじん切りにする。

多めのバターでピーマンを炒める。
油が全体に絡まったら砂糖を加え、とろみがつくまで熱する。

ひき肉を加えて色が変わるまでさらに炒める。

ご飯を加える。
油が足りないようならほんの少しバターを足す。

マヨネーズ・カレー粉・塩・コショウを加え、大きく混ぜ合わせる。
全体が黄みを帯びるまでカレー粉は数回に分けて加える。

耐熱皿に盛る。

予熱している間にホワイトソースを作る。
弱火でバターと小麦粉がしっかりまとまるまで混ぜ合わせる。

牛乳を3~4回に分けて加え、ダマにならないようよく混ぜる。

いい具合にのばせたら完成。

６の上に１１のホワイトソースをまんべんなくかけ、チーズをのせる。
予熱した180℃のオーブンで焼く。