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＊豚肉＊梅ソース
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＊豚肉＊梅ソース-レシピのメイン写真

＊豚肉＊梅ソース

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

千切り生姜をたっぷり
大根おろしの梅タレでさっぱりと♪

このレシピの生い立ち
生姜と梅干しは相性がよさそうかな
と思い生姜は豚肉と、梅干しはタレに入れました。

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大根おろしの梅タレでさっぱりと♪

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大根おろしの梅タレでさっぱりと♪

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材料

2人分
  • 豚肉 約300g
  • 水菜 約1束分
  • 生姜千切り 約大さじ2
  • ◆水 大さじ3
  • ◆お酢 大さじ2
  • ◆醤油 小さじ2
  • ◆砂糖 小さじ1と半分
  • ◆ほんだし 約小さじ1/3
  • 大根おろし 適量
  • 塩胡椒
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作り方

  1. 1

    ◆印のタレは合わせておき、生姜は千切り、
    水菜は約5センチの長さに切ります。
    大根おろしを作ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油
    約大さじ1を加え豚肉から炒め
    赤みがとれてきたら生姜を加え更に焼き色がつく程度炒め軽く塩胡椒します

  3. 3

    最後に水菜を加えサッと炒めたら火をとめ
    お皿に盛り付けます。

    • ＊豚肉＊梅ソース作り方3写真
  4. 4

    盛り付けた豚肉の上に
    大根おろしをのせ
    上から◆印のタレをかけたら完成です

    • ＊豚肉＊梅ソース作り方4写真

コツ・ポイント

生姜を多めに入れ、アクセントにしてみました。
大根おろしは、タレの味が薄くならないためにも水分を絞りました。

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ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985
2015/03/06 04:59に公開
ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!
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このレシピのキーワード

水菜 豚肉 大根おろし しょうが

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