野菜たっぷり手羽先のクッパ
ゆずこゆず @cook_40086242
手羽先 野菜たっぷり
このレシピの生い立ち
以前、テレビで紹介されていたものを、自分流にアレンジしたもの。ときどき食べたくなるのでメモがてらのUP。
野菜たっぷり手羽先のクッパ
手羽先 野菜たっぷり
このレシピの生い立ち
以前、テレビで紹介されていたものを、自分流にアレンジしたもの。ときどき食べたくなるのでメモがてらのUP。
作り方
- 1
手羽先は、塩で揉んで、キッチンバサミで先と縦と切っておく。
-
- 2
手羽先は皮を下にしてフライパンでこんがり焼く。
-
- 3
手羽先を焼いて出た油で、えのきだけともやしを軽く炒める。
- 4
水に昆布、干ししいたけ、にんにく、しょうがを入れて火にかける。
- 5
ぐつぐつしたら、手羽先、えのき、もやしを入れて弱火で１０分。
- 6
手羽先が煮えたら、しょうゆ、塩、こしょうで味付け。
OKならごはんを入れる。 - 7
最後に、ニラとごま油を入れてサッと煮てキムチを添えて盛り付ける。
コツ・ポイント
手羽先を焼くときに、フライパンに押し当てるようにし、こんがりと焼くと鶏の臭みがなく美味しく出来上がるようです。
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