野菜クッパ
谷里保育園 @cook_40255946
谷里保育園で人気のおやつの野菜クッパです☆
このレシピの生い立ち
「クッパ」とは、韓国語で「クッ」は汁の事を言い、「パッ」はご飯の事を意味します。谷里保育園では、鶏ガラだしを使用し、子ども達も食べやすい味付けにしています☆
野菜クッパ
谷里保育園で人気のおやつの野菜クッパです☆
このレシピの生い立ち
「クッパ」とは、韓国語で「クッ」は汁の事を言い、「パッ」はご飯の事を意味します。谷里保育園では、鶏ガラだしを使用し、子ども達も食べやすい味付けにしています☆
作り方
- 1
炊飯器でご飯を炊く。
干しシイタケを戻しておく。
人参を色紙切り、玉ねぎはスライスにする。 - 2
ニラは1ｃｍ幅にする。
しいたけ、ネギ、しめじ、食べやすい大きさに切る。 - 3
鍋にお湯と干しシイタケの戻し汁を沸かす。豚肉とニラ、ネギ、三つ葉以外の野菜を入れる。
- 4
野菜が柔らかくなったら、ニラ、ネギを加える。溶いた卵を回し入れる。調味料を入れて味を調える。
- 5
茶碗にご飯を盛り付け、具材を盛る。最後に三つ葉を散らして、完成です！！
コツ・ポイント
干しシイタケの戻し汁を加えることで、出汁の効いた一品になります。最後に卵を少しずつ糸状に加えることで、ふんわりと仕上がります。
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