ふきと豚ロースの味噌煮もの

小世界 @p19727525
愛知県産の蕗を見つけました。さっそくあく抜きしてお肉と煮物に。
このレシピの生い立ち
初冬というのに蕗が!
さっそくあく抜きして豚肉と煮てみました。
ふきと豚ロースの味噌煮もの
愛知県産の蕗を見つけました。さっそくあく抜きしてお肉と煮物に。
このレシピの生い立ち
初冬というのに蕗が!
さっそくあく抜きして豚肉と煮てみました。
作り方
- 1
おみそはお好みのものを用意します。
- 2
蕗に塩をして、板ずりし、湯がいて、筋をとります。
- 3
豚肉と蕗を同じくらいの長さに切ります。
- 4
ひたひたのお水を入れて煮て、肉が煮えたら味噌を入れます。
- 5
器に入れて七味を振り掛けます。
コツ・ポイント
蕗はあく抜きをしてから使います。
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