豚ﾋﾚ肉は3cm位に切る。

切り口を上にして、平らになるように上から押す。

半分の厚さの所に包丁を入れて開く。最後まで切らないように注意する。
開いたら塩･胡椒を振る。

ﾍﾞﾋﾞｰﾁｰｽﾞの場合は、開いた所に1個ずつ
入れて、開いた所を閉じる。
なるべくﾁｰｽﾞがはみ出さない様にする。

とろけるﾁｰｽﾞの場合は、開いた所にﾁｰｽﾞを適量入れて、開いた所を閉じる。
なるべくﾁｰｽﾞがはみ出さない様にする。

○印の衣をだまが無くなるまで良く混ぜる。

切り口が開かないようにしっかりと箸でつまみながら、4/5の肉に6をたっぷりと付ける。

ﾊﾟﾝ粉を全体にまんべん無くまぶす。

衣が全体にしっかりと付いた状態になっていたらＯＫ。

170度に熱したｻﾗﾀﾞ油に9をそっと入れる。
最初は泡が沢山出ている。

しばらくすると、泡が少なくなってくる。
表裏を返す。
きつね色になったら取り出す。約6分。

ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに縦に並べて置き、余分な油を落とす。
縦にすると油が切れ易いのでお勧め。

半分に切ると、真中からとろ～り柔らかなﾁｰｽﾞが覗く。
器に盛り付け、お好みでﾚﾓﾝ果汁やｿｰｽを掛けたら出来上がり♪

★話題入り感謝★
2016.10.17話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤