材料を揃える。

フライパンにソーセージを並べ、炒める。２センチ幅に切る。

別のフライパンでにんにくオリーブオイルをあわせ弱火で炒める。きつね色になったら火を止める。

切ったソーセージとにんにく、ペーストをあわせる。（弱火）

麵、にんにくをいためたオリーブオイルも加える。味を見て塩、ペーストを足す。麵と絡みが悪ければ茹で汁を少し加える。

あれば、チーズ、岩塩、あらひきコショウをしてもがつんと男の味に変身。

本日はイタリア製のペーストを使用。前回よりぐっと味が薄く９０ｇほど使いました。

２０１２年１２月２５日カバー写真替えました。