大豆とコリアンダーのフムス
zoupao @cook_40086352
中東のひよこ豆のディップ、フムスをアレンジ。サンドイッチに挟むと美味しいです。野菜スティックなどにも合います。
このレシピの生い立ち
コリアンダー（パクチー、香菜）信者なのでくせがなく手に入りやすい水煮大豆で考えてみたフムスです。サンドイッチやベーグルに塗って食べるとまったりオイシイですよ！
大豆とコリアンダーのフムス
中東のひよこ豆のディップ、フムスをアレンジ。サンドイッチに挟むと美味しいです。野菜スティックなどにも合います。
このレシピの生い立ち
コリアンダー（パクチー、香菜）信者なのでくせがなく手に入りやすい水煮大豆で考えてみたフムスです。サンドイッチやベーグルに塗って食べるとまったりオイシイですよ！
作り方
- 1
コリアンダー、にんにくはざっくり切っておく。
大豆水煮はこのようなタイプのものを使っています。 -
- 2
大豆水煮（水分ごと）、その他全ての材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまでまわす。
-
- 3
味見して塩加減、酸味、スパイスを好みに調整。
- 4
皿に盛って、あればコリアンダーの葉や粗挽き黒胡椒、パプリカ（分量外）などで飾る。
- 5
サンドイッチに挟んだり、フランスパンに塗ったり。野菜スティック、クラッカーやチップスにつけても美味しいです。
コツ・ポイント
フープロに入れてまわすだけ！
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