風邪予防、美肌にも♪人参しりしり^^

たんぽぽケーキ
たんぽぽケーキ @cook_40111458

沖縄の家庭料理人参しりしり^^ 麺つゆで簡単味付け♪人参たっぷり食べて、元気にきれいになりましょ^^♪
このレシピの生い立ち
確か、最初はテレビで作り方を見たと思うのですが、うろ覚えだったので自己流です^^;
人参が安い時に大量に買って、家族も大好きなレシピになりました。
人参の優しい甘さが癖になります^^♪

風邪予防、美肌にも♪人参しりしり^^

沖縄の家庭料理人参しりしり^^ 麺つゆで簡単味付け♪人参たっぷり食べて、元気にきれいになりましょ^^♪
このレシピの生い立ち
確か、最初はテレビで作り方を見たと思うのですが、うろ覚えだったので自己流です^^;
人参が安い時に大量に買って、家族も大好きなレシピになりました。
人参の優しい甘さが癖になります^^♪

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材料

4人分
  1. 人参(千切り) 中2本
  2. ツナ缶(80g) 1缶
  3. 玉子 1個
  4. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. サラダ油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    材料はこれだけ♪
    人参は千切りにしてね。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、人参投入♪しんなりしたらツナ缶も入れる。

  3. 3

    麺つゆとみりんで味付け♪
    人参が柔らかくなったら、とき卵を加えて、卵が固まったら出来上がり♪♪

コツ・ポイント

今回はツナ缶を使いましたが、魚肉ソーセージも美味しいです。

介護食として使う場合は、千切りを繊維を断ち切るような千切りにすると、お年寄りも食べやすくなります。

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たんぽぽケーキ
たんぽぽケーキ @cook_40111458
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節約に心がけて、日々お金をかけずに、質と量のある食事を心がけています。老人介護施設勤務、調理担当。調理師と介護食アドバイザーを持っています。お年寄りが食べやすいレシピ、家族が好きなレシピなど、どんどんアップしたいと思っています。美味しく作るために、レシピをたまに見直す事があるかもしれませんが、ご了承ください。
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