さつま
幸ばぁちゃん @cook_40037808
家庭によって色々な作り方があるようですが、我が家はこれです。
アジ以外の魚でもOKです。
このレシピの生い立ち
愛媛の郷土料理のさつまを作ってみました。
アプリでひらく作り方
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アジはこんがり焼き、身だけを取って骨で出しを取る。
- 2
葱は小口切り、きゅうりは薄切りにする。
- 3
魚の身はすり鉢でする。
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- 4
味噌を加えてまたすり、だし汁でのばしながら味を見る。
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- 5
最後に葱・ごま・きゅうりを加える。
（好みでこんにゃくを入れても良い）
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