豚バラ肉は1㎝幅にカットする

大根は2cm幅の半月切りにする

熱したフライパンに豚バラ肉を並べ、両面焼き色が付くまで焼き付ける

3に大根を加えて炒め合わせ、豚の脂を大根に回す

4に◎を加えて加熱し、沸騰したら弱火にする

落し蓋をしてさらにフタをして、大根が柔らかくなるまで20分程煮込む

みりん・胡麻油を回しかけ、フライパンを振りながら絡めて、てりが出て来たら火を止める

器に盛り付け、しょうがを飾ったら、出来上がり！

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