作り方
- 1
じゃがいも人参は賽の目切り
玉葱は横半分にしてスライス
ベーコンは細切り分量外のサラダ油で炒めます。
- 2
玉葱が透き通ってきたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
- 3
牛乳、コンソメキューブ、塩を加え、とろみがでるまで煮ます。
底が焦げつきやすいので、木べらで混ぜながら煮込んでください
- 4
人参、じゃがいもに火が通ったら、塩胡椒で味を整え完成。
コツ・ポイント
とろみがついているので、木べらで絶えず混ぜながら煮込みます(約5分)
予めよく炒める、又はレンジで人参とじゃがいもを炒める前に軽く加熱すると時短になります。具材を小さく切るのもポイントです。
写真は人参をみじん切りにして加えています。
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