サクッとジューシー♪鶏の竜田揚げ
ivory snow @cook_40052513
シンプルに片栗粉だけで揚げた竜田揚げです。
このままでも勿論美味しいですが、大根おろしとポン酢で食べるのもいけますよ♪
このレシピの生い立ち
我が家はず～っとコレです。
サクッとジューシー♪鶏の竜田揚げ
シンプルに片栗粉だけで揚げた竜田揚げです。
このままでも勿論美味しいですが、大根おろしとポン酢で食べるのもいけますよ♪
このレシピの生い立ち
我が家はず～っとコレです。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ★を加え良く揉み込む。
- 2
できればこのまま30分くらい漬けてください。
- 3
サラダ油と胡麻油は3：1くらいの割合で揚げ鍋（フライパン）に入れ、170℃に熱します。
- 4
鶏肉をギュッと手で丸めながら片栗粉をしっかりとつけ、余分な粉をはたきながら揚げていく。
- 5
肉を入れたら弱火の中火でじっくり揚げる。泡が細かくなり、肉が浮いてきたら揚げ上がり。
- 6
バットなどで油を切り、皿に盛り付ける。大根おろしとポン酢で召し上がれ～♪
コツ・ポイント
サラダ油に胡麻油をプラスすると香ばしく、風味が増します！
関東に夫と二人暮らし。不器用ながら、お料理は作るのも食べるのも大好きです♪食べ物の好き嫌いは、多少ありますが「食べられないもの」はありません！なんでも有難くいただきます。基本せっかちで雑な性格ですが、シンプルでナチュラルな生活を出来るだけ丁寧に過ごそうと心掛けております。こちらではみなさんの素晴らしいレシピを参考に、これからも楽しくお料理していきたいです。
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