★皮カリカリ♪ジューシーな竜田揚げ☆
料理初心者ちょび @cook_40207188
片栗粉の衣感がたまらないジューシーな竜田揚げです♪
わたしは小さめに切って一口で食べるのが好きです。
このレシピの生い立ち
なんやかんやで、自分で味付けする竜田揚げは初めてです。
正直竜田揚げと唐揚げの違いがいまいち分からないけど、片栗粉だけを衣にした場合は竜田揚げらしいですよ(´･ω･`)
★皮カリカリ♪ジューシーな竜田揚げ☆
片栗粉の衣感がたまらないジューシーな竜田揚げです♪
わたしは小さめに切って一口で食べるのが好きです。
このレシピの生い立ち
なんやかんやで、自分で味付けする竜田揚げは初めてです。
正直竜田揚げと唐揚げの違いがいまいち分からないけど、片栗粉だけを衣にした場合は竜田揚げらしいですよ(´･ω･`)
作り方
- 1
鳥もも肉をお好みの大きさに切る。ビニール袋に調味料を全て入れ、切ったお肉を揉み込んで10分〜20分ほどおいておく。
- 2
おいたら、片栗粉をたっぷりまぶす。
油が箸を入れてジュッとアワアワしてきたらちょうど良い温度♪ - 3
片栗粉がなるべく剥がれていかないようにそっと投入。
（油めっちゃ汚れるんですね…） - 4
お好みで塩やレモンをぶっかけて完成〜★
私はさっぱりレモンでいただきました〜
コツ・ポイント
大きめに切って身のジューシーさを味わう食べ方もありますが、私は小さめに切って食べるのがカリカリでいいなって思います（ ･`ω･´)
少量なら小さめのフライパンでやると、油の量が少なくて済みますね。
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![[奈良発]肉汁ジューシー竜田揚げ-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/4648519/240x320cq80/photo.jpg)
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