レンジＯＫ！大根の葉+たらこのバターあえ

ポーシ亭
ポーシ亭 @cook_40056171

何かと使える旬のおいしい大根の葉。
レンジ加熱後、生たらこ、バターと混ぜるだけ。

このレシピの生い立ち
★大根の葉が好きなので、たくさん付いてる大根を選びます。いつも、だししょうゆ炒め、おみそ汁、意外に何か使えないかと。
★ひとくち大に切ってラップして冷凍した、
たらこがあったので混ぜ混ぜ。
★家族もおいしいね！と。
★たらこパスタ替わりにも

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ポーシ亭
ポーシ亭 @cook_40056171

何かと使える旬のおいしい大根の葉。
レンジ加熱後、生たらこ、バターと混ぜるだけ。

このレシピの生い立ち
★大根の葉が好きなので、たくさん付いてる大根を選びます。いつも、だししょうゆ炒め、おみそ汁、意外に何か使えないかと。
★ひとくち大に切ってラップして冷凍した、
たらこがあったので混ぜ混ぜ。
★家族もおいしいね！と。
★たらこパスタ替わりにも
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材料

一人分
  1. 大根、カブの葉っぱ 4～５分の1
  2. たらこ・明太子 4分の１本
  3. バター 少々
  4. お好みで　刻みのり、昆布茶、塩、塩麹等を追加。

作り方

  1. 1

    大根の葉を良く洗い、刻む。
    耐熱容器に入れて
    レンジ加熱。
    アクが気になる方は水にさらす。
    水気をよく絞る。

  2. 2

    生のたらこ、明太子とあえる。
    薄皮が気になるなら取り除く。
    味をみて追加、
    仕上げにバターをからめる。

  3. 3

    ◆たらこバターは、アスパラ、れんこんで作っていたけど、大根の葉なら安上がり・栄養満点・しかもおいしい！

コツ・ポイント

◆大根の葉が冷えていてバターが溶けにくい場合は、
レンジで様子を見ながら、少し温めてみてください。温めすぎにご注意！
◆葉の苦みが気になる方は、熱湯でサッとゆでてみてくださいね。お湯に塩はご自由に。
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