きのこのケーク・サレ
ベビタカ @cook_40041570
チーズモニターに当選したので、きのこたっぷりのケーク・サレを作ってみました。
このレシピの生い立ち
スマートチーズのモニターに当たったので、簡単にできて、おつまみにもなるケーク・サレを作ってみました。
きのこのケーク・サレ
チーズモニターに当選したので、きのこたっぷりのケーク・サレを作ってみました。
このレシピの生い立ち
スマートチーズのモニターに当たったので、簡単にできて、おつまみにもなるケーク・サレを作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、しめじは小房を分けて長さ半分に切り、エリンギは横半分に切り、細く手でちぎる。ベーコンは細く切る。
- 2
オリーブオイルで、1を玉ねぎが透明になるくらいまで炒める。
- 3
ボウルに卵を溶き、牛乳を注ぎ混ぜたら、小麦粉とベーキングパウダーを加える。
- 4
箸３本を持ち、ボウルの底に箸の先をあてながら、４０回くらいくるくる混ぜる。（玉が残るくらいでいい）
- 5
④にチーズと細かく切ったコンソメ、②を加え、全体を軽く混ぜる。
- 6
パウンド型にクッキングペーパーを敷き、⑤を流しいれる。
- 7
上に、横半分にカットしたミニトマトを等間隔で横二列に乗せていく。
- 8
170度に余熱したオーブンで40分くらい焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ完成。
コツ・ポイント
オーブンで焼いている時、表面は焦げるようなら、途中でアルミホイルをかぶせてください。小麦を入れてから混ぜすぎないように注意してください。
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