クリスマス＊米粉のカップシフォン
型がなくてもこれならできる！！プレゼントや手土産にいかがですか？きっと喜ばれること間違いなし！！
このレシピの生い立ち
友達にプレゼントしたくていつもの型じゃなくカップにしました。
クリスマス＊米粉のカップシフォン
型がなくてもこれならできる！！プレゼントや手土産にいかがですか？きっと喜ばれること間違いなし！！
このレシピの生い立ち
友達にプレゼントしたくていつもの型じゃなくカップにしました。
作り方
- 1
一番大きいボールに卵黄・なたね油を入れて泡だて器で混ぜ牛乳は人肌程度にレンジで温めた物を入れ混ぜ最後に米粉を入れて混ぜる
-
- 2
米粉なのでだまになることはないと思いますがよ～く混ぜて下さい。
- 3
次に大きいボールに卵白・グラニュー糖１/3・酢を入れてハンドミキサーで混ぜる。下にアイスノンを敷くといいです。
-
- 4
白い泡が出てきたら残りの砂糖を２回に分けて一番高速でガーっと混ぜる。
- 5
ミキサーで卵白をすくっても落ちないくらい。卵白につやがでるまでしっかりと混ぜる。オーブンを１９０度に予熱する。
-
- 6
卵黄に卵白の１/3を入れて泡立て器でしっかりと混ぜ底に濃い生地が残らないようゴムベラで底から返す。
- 7
残りのメレンゲも２回に分けて加え泡だて器で泡を潰さないように混ぜゴムベラで底から返す。これをもう一回繰り返す。
- 8
カップの場合はおたまで生地を入れ、型の場合は少し高めの位置から生地を型に入れる。
-
- 9
１８０度のオーブンで３０分焼き完成。（カップも型も同じでOK）
-
- 10
ボールに生クリーム・砂糖・キルッシュを入れハンドミキサーで角が立つまでしっかりと混ぜて完成。
- 11
冷めたシフォンに生クリームでデコレーションして完成です。
-
- 12
真ん中をくりぬきそこに生クリームを入れてもいいしお好みで＾−＾
-
コツ・ポイント
○この生地は米粉なのでキメが細かくとっても美味しいです！！
○卵白はつやがでるまでしっかりと混ぜて下さい。
○工程３のアイスノンを下に敷くと、氷やボウルを使わないので簡単でいいです。ID18239979に載っています。
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