HBで簡単！くるみ＆カレンズ
NAVI♪♪♪ @cook_40086774
まわりはパリッと、中身はふわっと焼きあがります☆くるみの香ばしさ、カレンズの酸味のコラボは最高！
このレシピの生い立ち
10年くらい前に何かの本で見たレシピを自分流に簡単にしました。簡単ですが、お店で売ってるハード系の香りがして、美味しいです。
HBで簡単！くるみ＆カレンズ
まわりはパリッと、中身はふわっと焼きあがります☆くるみの香ばしさ、カレンズの酸味のコラボは最高！
このレシピの生い立ち
10年くらい前に何かの本で見たレシピを自分流に簡単にしました。簡単ですが、お店で売ってるハード系の香りがして、美味しいです。
作り方
- 1
くるみとカレンズ以外をHBに入れて、生地をこねる。
- 2
生地がひとまとまりになったら、くるみを投入。くるみが混ざったら、ボールに生地を出し、カレンズを手で混ぜ込んでいく。
- 3
2～3倍になるまで一次発酵→2つに分けて、ベンチタイム→ナマコ型成形→最終発酵。200℃で20～25分焼く。
- 4
粗熱をとってから、スライスして食べてください。
-
- 5
オレンジピールなどのドライフルーツを入れても美味しいです。
-
- 6
クープを入れる前に強力粉をふると、こんな感じに。
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コツ・ポイント
カレンズの粒をつぶしたくないので、手で混ぜ込んでいますが、気にならない方はそのままHBで混ぜてください。
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