しいたけ珍味わびの炊き込みご飯
木こり唄 @shiitake_kanesada
兼貞自慢の椎茸珍味”わび”を使った炊き込みご飯！具だくさんで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
椎茸の珍味わびはお茶請けや酒の肴にぴったりですが、炊き込みご飯にしても美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
洗った米を炊飯器に入れて分量の水を注ぎ、昆布を浸して20～30分おく。
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- 2
鶏肉は1cm角に切ってボウルに入れ、Aの調味料に浸してもみ込む。
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- 3
わびは食べやすい大きさに切る。人参は細切りに、ごぼうはささがきにし、酢水にさらしてから水気を切る。
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- 4
②の鶏肉に③の具材を合わせて混ぜる。
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- 5
米から昆布を取り出し、調味料を加え、具を汁ごと入れて炊く。
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コツ・ポイント
志ぐれ椎茸わびを使うと、椎茸にも味がついているので美味しいですよ♪
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