玉ねぎは薄切り、じゃがいもは皮をむき8等分、人参は小さく乱切り、糸こんは水を切り食べやすい長さに、豚肉も食べやすく切る。

フライパンに油をしき強火で豚肉と玉ねぎを炒め、肉の色が変わったら他の材料を加え油がまわるように炒める。

☆を入れ、沸騰したらアクをとり、蓋をして弱火で15分煮込む。★を入れ蓋をとり強火で8分煮る。つゆが少なくなったら完成。