☆アツアツな芽キャベツのミネストローネ☆
ちょっとほろ苦いけど
ビタミン豊富な丸ごと芽キャベツが
ゴ～ロゴロ♪
他の野菜もたっぷり入ってるので
ボリューム満点～♪
このレシピの生い立ち
ＣＯＳＴＣＯへ買い物に行ったら、フレッシュな芽キャベツがお手ごろ価格で売ってたので、即ゲット！コレで何を作ろうか考えながらの帰り道のドライブ。今日の手抜きメニューのサイドにスープなんかどうかしら？っと自問自答。なので作りました
☆アツアツな芽キャベツのミネストローネ☆
ちょっとほろ苦いけど
ビタミン豊富な丸ごと芽キャベツが
ゴ～ロゴロ♪
他の野菜もたっぷり入ってるので
ボリューム満点～♪
このレシピの生い立ち
ＣＯＳＴＣＯへ買い物に行ったら、フレッシュな芽キャベツがお手ごろ価格で売ってたので、即ゲット！コレで何を作ろうか考えながらの帰り道のドライブ。今日の手抜きメニューのサイドにスープなんかどうかしら？っと自問自答。なので作りました
作り方
- 1
芽キャベツをさっと洗って、下の芯の部分を少し切り落とす。
-
- 2
玉ねぎをテキトウな大きさに切る
-
- 3
にんじんも皮をむいて、テキトウな大きさに切る
-
- 4
じゃがいもは
皮をむいて、
テキトウな大きさに
切る -
- 5
ベーコンは１センチぐらいの大きさに切る
-
- 6
にんにくをみじん切りにしておく
※写真 撮り忘れ※ - 7
フライパンにオリーブオイルを入れて
にんにくのみじん切りを投入してから
ベーコンを炒める -
- 8
じゃがいもを投入
-
- 9
玉ねぎを投入
-
- 10
にんじんを投入
-
- 11
芽キャベツを投入
塩コショウも軽く振っておく -
- 12
トマト缶
ＬＯＮＧＳで
９９¢でした（笑）
ダイス切りのです
日本のトマト缶は
カットと書いてあるのでしょうかね？ -
- 13
芽キャベツに火が通ったら、トマト缶を全部入れちゃいます
-
- 14
鍋に水を入れて
固形コンソメを投入 -
- 15
炒め終わった野菜を
鍋に入れ ベイリーフも加えて、２０～３０分ぐらい煮込む -
- 16
アクが出てきたら
おたまですくって
味見して
塩コショウが
足りないときは
少し加えて味をととのえる -
- 17
器に盛り付けた
出来上がり
アツアツな芽キャベツ
気をつけて食べてね -
コツ・ポイント
味は、それぞれ、お好みで調節してみてください
トマトの味を抑えたい場合は トマト缶を１/2缶にしてみてくださいね
アツアツの芽キャベツを食べるとき 気をつけてね
ちなみに我が家の研究員３号アツアツ芽キャベツをリバースしておりました（笑）
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