ボウルに小麦粉とBPをふるう。干しレーズンをお湯で戻す。レーズンがふやけてもどったら、ざるにあける。

牛乳に卵、砂糖をいれて、まぜておく。　ふるった粉と混ぜた牛乳を混ぜ合わせる。

2で混ぜ合わせた生地にレーズンを混ぜる。

パン粉を大スプーンで硬さ見ながらまぜる。

サラダ油を160度位に温度を上げる。大スプーン2本を使い楕円形に丸めながら揚げる。

キツネ色になって、中心にまで、火が入っていたら、OKです。皿に盛りつけておしまいです。