木綿豆腐は水切りし、玉ねぎはみじん切りにする。

ビニール袋に挽き肉、豆腐、玉ねぎ、塩・コショウを入れよくもみ、ボール状に成形する（4〜5個くらい）

耐熱皿に2を並べてラップをかけ、レンジで2分チン！（中を蒸す）

熱したフライパンにサラダ油をひき、3にこんがり色がつくまで焼き、おく（肉汁もとっておく）

別のフライパンに皮むきし角切りカットしたトマトと水を入れ、しばし煮込む。

トマトがとろけてきたら、ケチャップ、コンソメ、オレガノ、みりん、醤油、砂糖を加えさらに煮込み、塩・コショウで味を調える。

トマトソースのフライパンに、ミートボールを肉汁ごと入れ、弱火でコトコト煮込む。