抹茶をボウルにふるっておく

牛乳と生クリームを鍋に入れて、砂糖を加え中火で沸騰寸前で火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。

２を１に少しずつゆっくり加えながら混ぜます。

３をこし器で漉して、容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったプリンの上にホイップクリームと小豆を乗せ、抹茶パウダーを振りかけて完成です。