山芋ポタージュ 卵入り
とろっとほっこりした優しい味です。あっという間にできます。
このレシピの生い立ち
山芋があったので寒い時期に嬉しいお料理です。
作り方
- 1
鍋にだし汁を用意する。私は沸騰したお湯にだしの素を入れただけ。
- 2
山芋の皮をむいてすりおろす。すったものに塩を入れる。
- 3
沸いただし汁にすりおろした山芋、めんつゆ、薄口しょうゆを入れて、また沸かす。
- 4
沸いた鍋にとき卵を糸のように回しながら流し入れ、10秒待っておたまで回し、群雲を作って出来上がり。
コツ・ポイント
特にないです。適当料理なので調味料はお好みで調節してください。たいてい美味しくなります★
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