油揚げの鶏挽肉詰め
デカちゃん @cook_40052128
外はカリっと、中はジューシーで美味しい！
このレシピの生い立ち
油揚げを焼いて、大根おろしとポン酢しょうゆで食べるのが好きですが、ちょっと物足りないので、鶏ひき肉を詰めてみました。
油揚げの鶏挽肉詰め
外はカリっと、中はジューシーで美味しい！
このレシピの生い立ち
油揚げを焼いて、大根おろしとポン酢しょうゆで食べるのが好きですが、ちょっと物足りないので、鶏ひき肉を詰めてみました。
作り方
- 1
油揚げは半分に切り袋にして、湯をかけ軽く油ぬきをする。
- 2
鶏ひきにくをボールに入れ、★しるしも入れ良くこねて６等分し、袋にした油揚げに詰めて、つまようじで留める。
- 3
フライパンに入れ、中火で焼く(オイルはひかなくてよい）
こんがり焼き色が付いたら裏返す。
反対側も色よく焼く。 - 4
焼けたら、１つは半分に切り仲が見えるように盛り付ける。
大根おろしを添え、ポン酢しょうゆで頂く。
コツ・ポイント
鶏ひき肉は１５０ｇは少なめです、肉多めが良い方は２００ｇ位使っても、袋は破けません。
火の通りが悪い時は、片面焼いた後、もう片面焼くときに蓋をして焼くといいです。
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