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基本のかぼちゃ煮

chico_chi
chico_chi @cook_40087016

かぼちゃのおいしい季節になったから
このレシピの生い立ち
秋になりかぼちゃが出回ってきたので。

基本のかぼちゃ煮

かぼちゃのおいしい季節になったから
このレシピの生い立ち
秋になりかぼちゃが出回ってきたので。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個(1キロ)
  2. A水 1と1/2CUP
  3. Aみりん 大さじ2
  4. A砂糖 大さじ1
  5. Aしょうゆ 大さじ1~1と1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃを3~4cmにきる。周りを面取りする。

  2. 2

    かぼちゃを皮をしたにして鍋にぎっしり詰める。

  3. 3

    Aを鍋に入れ強火にかける。

  4. 4

    煮立ってきたら弱火にして落し蓋をして15分にる。

コツ・ポイント

・煮物は材料を同じ大きさにそろえること。
・煮崩れしやすいので皮面を鍋側にする。
・かぼちゃの量は鍋に敷き詰められるくらいの量がその鍋の適量。

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