ごぼうのカラフルきんぴら
ふうばあば @cook_40052590
ごぼうのきんぴらはおいしいけれど、チョット地味です。だから少し派手にしてあげました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものをちょっとずつ足していくとこうなりました。
ごぼうのカラフルきんぴら
ごぼうのきんぴらはおいしいけれど、チョット地味です。だから少し派手にしてあげました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものをちょっとずつ足していくとこうなりました。
作り方
- 1
ごぼうは笹がきにして水につけあく抜きしておく。ピーマン、ニンジンは千切り、ちくわは5センチぐらいの細切り。
- 2
油を熱し、水気を切ったごぼうを炒める。少し色が変わったらニンジンを炒め、ピーマン、ちくわの順で炒める。
- 3
火の通りを確かめながら、調味料を加え、中火で炒めあげる。
器に移してから、炒りごまを指でつぶしながら振りかける
コツ・ポイント
材料はときどき変わりますが、ニンジンは必ず入れます。お料理も明るくないといけませんからね。
炒りごまは指でつぶしながらかける方が香りがいいようです。なければすりごまでもいいとおもいます。
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