豆乳で！オートミールと全粒粉のパン
つのも @cook_40045207
オートミールと豆乳をを沢山使ってしっとりふんわりな香ばしいパンになりました。
このレシピの生い立ち
体にいいオートミールをもっと体によく、おいしく食べたくて作りました。オートミールは食物繊維や鉄分が豊富！毎朝食べたくなるようなあまりクセのないパンです。
豆乳で！オートミールと全粒粉のパン
オートミールと豆乳をを沢山使ってしっとりふんわりな香ばしいパンになりました。
このレシピの生い立ち
体にいいオートミールをもっと体によく、おいしく食べたくて作りました。オートミールは食物繊維や鉄分が豊富！毎朝食べたくなるようなあまりクセのないパンです。
作り方
- 1
ドライイーストは各メーカーの指示どおりに、それ以外を全てﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰにｾｯﾄして生地コーススタート。
- 2
※ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞは捏ねている時弾かれて混ざらない場合があるので、ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを粉に埋めるように入れる。
- 3
生地が出来上がったら、取り出して８〜10等分にする。
- 4
天板にクッキングシートを敷いて間隔を空けて丸めたパンを置いていく。
- 5
固く絞った布巾を被せて35分発酵。私はオーブンの発酵機能を使ってます。(45℃で)
- 6
パンに強力粉(分量外)をふる。(ふらなくてもいい)
- 7
170℃で13〜15分焼く
- 8
完全に冷めたら袋などに入れて乾燥を防ぐ。
コツ・ポイント
オートミールを増やしたら豆乳も少し増やしてください。ガス抜きしなくても、ベンチタイムがなくてもＯＫです。丸めるとき打ち粉をしてください。
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