焼き芋とピーナッツバターのケーキ♪

ねこもりガール
ねこもりガール @cook_40045282

緑茶にもぴったりな和風の味わいです♪
作り置きの冷凍焼き芋を使っています。

このレシピの生い立ち
作り置きの冷凍焼き芋をケーキの素材にしています。
今回は焼き芋と相性のよいピーナッツバターを混ぜてみました。

焼き芋とピーナッツバターのケーキ♪

緑茶にもぴったりな和風の味わいです♪
作り置きの冷凍焼き芋を使っています。

このレシピの生い立ち
作り置きの冷凍焼き芋をケーキの素材にしています。
今回は焼き芋と相性のよいピーナッツバターを混ぜてみました。

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材料

18×6cmのパウンド型
  1. 焼き芋(皮無し) 50g程度
  2. 無塩マーガリン 100g
  3. ピーナッツバター 30g
  4. 三温糖 80g
  5. 2個
  6. 薄力粉 130g
  7. ベーキングパウダー 小さじ1杯
  8. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    焼き芋は皮を取り、刻んでおく。

  2. 2

    無塩マーガリンはレンジ200w1分30秒で加熱。
    ピーナッツバターを加え、練り合わせる。

  3. 3

    2に三温糖を二回に分けて加え、泡立て器でふわふわになるように混ぜる。

  4. 4

    3に卵を1個ずつ割りいれ、混ぜる。

  5. 5

    ☆を合わせ、4に直接ふるい入れる。

  6. 6

    へらに持ち変え、ボウルを回しながら、切るように混ぜる。

  7. 7

    6に1とバニラエッセンスを加え、混ぜる。
    生地の完成。

  8. 8

    7を型に入れる。
    へらで生地の表面が平らにする。

  9. 9

    オーブン170℃40分で加熱。
    竹串を刺して何もつかなければ、出来上がり。

コツ・ポイント

ご参考までに・・・冷凍保存用☆焼き芋(ID17734037)を解凍して利用しています。

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こんにちは('▽')/ねこもりガールです。   今、圧力鍋クッキングにハマっています。手がかかるけど、なぜかお料理大好きな子ねこ(息子)がいます。(^^;)       バタバタな毎日だけど、ねこもりガールのキッチンは家族の元気の素です♪        
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