冷凍カキをフライパンに入れ、酒を振り、酒蒸しをつくる。

煮えてきたらウェイパーを入れる。

豆苗の根元を切り落とし、ひらたけは軸元を落とす。

2のフライパンの周りからごま油を入れ、そこに豆苗、ひらたけを入れて炒め、塩コショウして完成。