ごま油香る☆豆苗と豚肉のたまご炒め
chanlife @cook_40108556
豆苗だからヘルシーなのに簡単！冷蔵庫にあるものでぱぱっとできる☆ビールのお供に
このレシピの生い立ち
*冷蔵庫にあるものでぱぱっと簡単おつまみを
ごま油香る☆豆苗と豚肉のたまご炒め
豆苗だからヘルシーなのに簡単！冷蔵庫にあるものでぱぱっとできる☆ビールのお供に
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アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根元を切り2等分にカットする
卵は溶きほぐしておく
豚肉は細かく切って酒（分量外）をふりかけておく - 2
フライパンに半量（大さじ1/2）のごま油を入れ熱し、卵を入れさっとかき混ぜ、半熟状態で一度皿に取り出す
- 3
同じフライパンに豚肉を入れ、火が通ったら豆苗を入れ手早く炒める
※コツ参照 - 4
卵を3のフライパンに戻し、ウェイパーと塩こしょうで味を調節し軽く炒めたら残りのごま油をかけ皿に盛りできあがり
コツ・ポイント
*豆苗はすぐに火がとおるので、炒めすぎないよう気を付けてください。まずは2等分にした茎の部分をさっと炒め、続いて葉の部分を入れ炒めます
*豚肉はこま切れでもバラ肉でもお好きなもので大丈夫です。ベーコンでも美味しいです
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