すっぱすぎない鶏皮ぽん酢★
クロナミ @cook_40064413
とある居酒屋さんの鶏皮ぽん酢を再現してみました。
これはハマる美味しさです(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
とあるお店のつき出しに出された鶏皮ぽん酢が
美味しくって再現してみました!
すっぱすぎない鶏皮ぽん酢★
とある居酒屋さんの鶏皮ぽん酢を再現してみました。
これはハマる美味しさです(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
とあるお店のつき出しに出された鶏皮ぽん酢が
美味しくって再現してみました!
作り方
- 1
★下ごしらえ★
鶏皮が肉にくっついてる場合は剥がして
かるく洗って水気をふき取っておく。 - 2
★鶏皮を焼く★
グリルに鶏皮を広げ
軽く塩ｺｼｮｳをして
3~４分程度、少し焦げ目が付くまで炙る。 - 3
★もやしを茹でる★
しなっとしたら
ざるに上げて水気を切っておく。 - 4
鶏皮が焼けたら食べやすい大きさに切って
ﾎﾞｰﾙに3のもやしと鶏皮
★を入れてよくからませる。 - 5
お好みで白ｺごま・黒こしょうをかけたら
出来上がり～★
コツ・ポイント
鶏皮やもやしの量によってちょっと味が物足りなくなる場合があるかもしれないので
その時はゆずぽんとダシの量を足して調節してください。
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