ブロッコリーは小房に切り分け、ササミは筋を取っておく。

鍋に湯を沸かし、塩（分量外）をひとつまみ入れ、まずブロッコリーを茹でる。

ブロッコリーをざるに上げたあとの鍋で続けてササミも茹でる。

茹で上がったササミを手で細かく裂き、ボールでブロッコリーと軽く混ぜておく。

★の材料を混ぜ合わせ、4のボールに入れて合える。

お皿に盛り付け、最後にしろゴマを振ってできあがり☆