ウルトラ超簡単！焼くだけ手羽先～
kumamoko @cook_40064673
マリネしている時間が無くても、ささっっとできて、低カロリー、コラーゲンたっぷりの美味しい手羽先！パーティでも大絶賛です。
このレシピの生い立ち
大好きな手羽先。でもゆっくりマリネしている時間はないし・・・。ささっっとできて、低カロリーの美味しい手羽先！！！と考えてできました～。
ウルトラ超簡単！焼くだけ手羽先～
マリネしている時間が無くても、ささっっとできて、低カロリー、コラーゲンたっぷりの美味しい手羽先！パーティでも大絶賛です。
このレシピの生い立ち
大好きな手羽先。でもゆっくりマリネしている時間はないし・・・。ささっっとできて、低カロリーの美味しい手羽先！！！と考えてできました～。
作り方
- 1
＊手羽先には何の下処理もしません～！
＊フライパンにオイルを敷きません。 - 2
火を点ける前のフライパン（フッ素加工）に、手羽先の皮目を下にして敷き詰める。強火で焼き始めます。
- 3
時々裏を見て、皮に美味しそうな濃いめの焦げ目がつくまで、強火のまま我慢強く焼きます。
- 4
私は１０分以上かけています。（我が家は電熱調理器なので・・・）
＊フタはしません。 - 5
皮に美味しそうな焦げ目がついたら、裏も同様に焼く。この時、必ずフタをしてください。
- 6
強火のままでＯＫ。
これで蒸し焼き状態になります。
＊注：焦げるようでしたら、火を弱めてください。 - 7
中まで火が通って出来上がったら、お皿に盛ります。
- 8
お好みの美味しい塩を振り、
-
- 9
挽きたての黒こしょうもお好みの量で振り、
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- 10
レモン汁をかけて、いただきま～す。
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- 11
紅ショウガはお好みで。とっても合いますよー。
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コツ・ポイント
我が家は電熱調理器なので、ガスやＩＨの火加減がちょっとわかりません。ごめんなさい。
裏面を焼く時にフタをすることで、高温でも焦げたりせず、手羽先から出る油で中までしっかり火が通るはずです。弱火にすると肉汁が出てしまいますので、ご注意！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17772513
