小鍋で簡単♪バニラ・スイートポテト
ブッコロリ @cook_40037833
小鍋で作る、しっとりスイートポテト！バニラビーンズで香り豊かに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
訳あって、３日間絶食をするときがあり、その後のペースト食を作っているときに思いつきました。
小鍋で簡単♪バニラ・スイートポテト
小鍋で作る、しっとりスイートポテト！バニラビーンズで香り豊かに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
訳あって、３日間絶食をするときがあり、その後のペースト食を作っているときに思いつきました。
作り方
- 1
サツマイモの皮を剥き１ｃｍ角に切ってから表面のでん粉を落とし鍋に入れます。ひたひた弱の水・塩を加えて蓋をして火にかけます
-
- 2
バニラビーンズは鞘に切り込みを入れ、包丁の先やスプーンを使ってしごきとります。
-
- 3
サツマイモに火が通ったら蓋を開け、弱火にしてからハチミツ・バニラビーンズを加えて木べらで潰します。
-
- 4
良く混ぜながら全体を練り、水気がなくなったら器に盛り付けます。
シナモンを振りかけ、完成です♪ -
コツ・ポイント
水分が少なくなってから潰して練ると、パサつきやすくなるので
しっとりさせるためにも水分が多い状態から潰してください
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