照り焼き☆ゆずごしょうチキン☆
ピリッとゆずごしょうを効かせたおつまみに持って来いの一品です♪
このレシピの生い立ち
鶏肉もゆずごしょうもお酒も大好きです♪
作り方
- 1
鶏肉は黄色い部分の脂を取り除き塩少々を振っておきます。白ねぎはみじん切りにしておきます。
- 2
よく熱した(テフロン加工の)フライパンに鶏肉を皮を下にして中火～弱火にかけます。
※油はひきません。 - 3
皮に焦げ目がついたらひっくり返し、身の方も同様に焼きます。
身の厚い所に竹串などを刺し、抵抗無くスッと刺さればOK☆ - 4
鶏肉は一旦取り出しておきます。
フライパンに白ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。 - 5
●の調味料を加え、とろみがついたら、ゆずごしょうを加えてひと混ぜし、すぐ火を消します。
- 6
お皿に一口大に切った鶏肉を盛り、⑤のタレを上からかけ、万能ねぎを散らしたら完成です♪
コツ・ポイント
ゆずごしょうの量は、辛さ、お好みにより調節してください。
（あまり入れすぎると苦味が増すのでほどほどが良いようです・・・）
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celeberity -
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