バターを溶かしそこへオリーブオイルと水を加える。小麦粉を少しずつ加えながらグルグル混ぜる。

１がボウルからきれいに離れるようになったらまとめてラップで包み冷蔵庫へ。

フライパンで牛ひき肉とたまねぎのみじん切りを炒め、塩・こしょうで味付けをする。

この時点でオーブンを180~190度にセットする。　２を半分、また半分、という具合に最終的に32個になるよう分ける。

４を手のひらで押さえつけながら直径8cmくらいの丸に伸ばす。真ん中に3をのせてたたみ、フォークで周りを押さえる。

半月型の周りが気になったらナイフで丸くきれいにそろえるといい。ベーキングシートに載せて牛乳をはけで塗って焼く。

30~40分焼いてできあがり。出来立てでも冷めてからでもおいしいです。