さつまいものサラダ
めぐハッピー @cook_40077643
さつまいもの自然な甘さがあとを引きます☆
このレシピの生い立ち
さつまいもがお買い得だったので、ポテトサラダ風に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、水にさらす。
きゅうりはスライスして、少量の塩（分量外）を振って揉み、しばらく置いておく。 - 2
さつまいもは皮をむき、薄めに切って茹でる。軟らかくなったら茹で汁を捨て、強火で揺すりながら水分を飛ばす。
- 3
２のさつまいもをつぶして、マーガリンを合わせる。
- 4
１のきゅうりを洗い（塩分を除く）水気を切り、玉ねぎも水気を切り、３に入れ、☆を混ぜ合わせる。
- 5
お好みでレーズンを加えたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
さつまいもは薄めに切ることで、茹で時間短縮出来ます。
ゆで卵やハムを加えるとボリュームＵＰ出来ます。
レーズンは無くても美味しく出来ます。
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