もっちり☆ココアのシフォンケーキ♪
秋桜ちゃん @cook_40039504
ココアやチョコを入れても沈んだりしないレシピです♪甘すぎないので、モチモチしてて大人な味になってます♪
このレシピの生い立ち
プレーンシフォンケーキのアレンジ第３弾☆
甘くないほろ苦なシフォンを食べたかったので♪
もっちり☆ココアのシフォンケーキ♪
ココアやチョコを入れても沈んだりしないレシピです♪甘すぎないので、モチモチしてて大人な味になってます♪
このレシピの生い立ち
プレーンシフォンケーキのアレンジ第３弾☆
甘くないほろ苦なシフォンを食べたかったので♪
作り方
- 1
卵白にグラニュー糖の半分（４０ｇ）を入れてかたくあわ立てる。
-
- 2
卵黄に残りのグラニュー糖（４０ｇ）を入れて白っぽくなるまであわ立てる。水、サラダ油の順に入れて混ぜる。
-
- 3
振るった粉類を一気に加えて、混ぜます。練らないように！
- 4
卵白を三回に分けて加えてさっくり混ぜる。
- 5
★のココアにお湯を少しずつ混ぜて４に一気に加えてすばやく混ぜる。
-
- 6
型に流し込み、１７０度で４５分焼く。
-
- 7
さかさまにして１時間くらい置いておく。冷めたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
○ココアとお湯を混ぜるときはだまにならないように!!生地とあわせるときはすばやく!!
○生クリームを添えても美味しいと思います♪
○少し水分が多い生地なので、卵白は固く泡立ててください。
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