止まらない♪ぜんまいとわかめのナムル
じゅーちゃん @cook_40087571
山の幸と海の幸を組み合わせて、一度食べ出すと止まらないナムルをた〜っぷり作りました。たくさん出来るので常備菜にも♪
このレシピの生い立ち
お店で出てくるようなナムルをたくさん食べたい！ごま油の香りとにんにくの風味を活かしたナムルを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ぜんまいは洗って食べやすい大きさに切り、水気を切っておく。わかめは水で戻して水気を切っておく。○をあわせておく。
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- 2
熱したフライパンにごま油を入れ、その中にぜんまいを入れ、強火で２分ぐらい炒めて水分を飛ばす。
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- 3
火を中火にして○を入れ、更に水気がなくなるまで炒める。※調味料がはねる事があるので注意して下さい。
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- 4
その中にわかめを入れサッと炒め、弱火にし、酒を入れ、ふたをし、弱火で３分蒸す。
-
- 5
火を止めごまをふり混ぜ、お皿に盛りつけて完成♪
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コツ・ポイント
とっても簡単ですが、一度火をつけたらサッと仕上げてしまわないとぜんまいとわかめの食感が失われてしまうので素早く仕上げて下さいね♪
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