ご飯を炊くときに、粉末昆布（または出汁昆布）を一緒に入れて炊く

しょうがはお好みで、すりおろして絞り汁を酢に混ぜてもいいし、刻んでそのままごはんに混ぜてもＯＫ

酢・塩・生姜を混ぜて、炊き上がったご飯に混ぜる

上の写真は、焼き鮭のほぐし身、刻んだみつば、千切り茗荷を寿司飯に混ぜ込み、いくらと刻み海苔をトッピングしています。