作り方
- 1
耐熱容器に白玉粉、上新粉を入れて軽く混ぜる
- 2
水100㏄までは、三回くらいに分け、入れては混ぜを繰り返す。100まで入れたら、残りを入れだまがなくなるまで混ぜる。
- 3
砂糖を三回くらいにわけて、混ぜる
- 4
耐熱容器にふた、またはラップをして600ワットで三分レンジにかける。大きく底から軽く混ぜる。細かく混ぜすぎないように
- 5
再度600ﾜｯﾄで50秒して整えながら片栗粉をまぶしたまな板の上にのせて、熱いうちに全体に片栗粉をまぶす
- 6
一個分のもちをイチゴが包めるぐらいに広げ、上から被せます。下になる方にもちを寄せあわせて完成
-
コツ・ポイント
お餅は熱いうちにしたほうがよいので、イチゴとあんは先に準備しときましょう。片栗粉は手にも付けとくとしやすいです。
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